{"title":"المعمول","description":"","products":[{"product_id":"date-mamol","title":"معمول التمر","description":"\u003cp\u003eالمعمول هو الكعكة التي تنتمي لكل احتفال في العالم العربي — وإذا كنت تصنعه بشكل صحيح، يبدأ الأمر بالحشوة.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eمعمولنا بالتمر يستخدم معجون تمر ناعم طري دون أن يكون لزجاً وحلو دون أن يكون مثقلاً — يحمل شكله بنظافة داخل الكعكة لتحصل مع كل لقمة على كل من الخارج الهش من السميد والقصيرة والداخل الدافئ الحلو المذاق تمر معاً.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eالعجينة نفسها مزيج تقليدي من السميد والدقيق، مُغنّى ومعجون حتى يحصل على القوام المناسب تماماً: صلب بما يكفي للحفاظ على طباعة القالب المعقدة (تلك النقوشات الزهرية أو الهندسية المميزة على الخارج)، لكنه قصير وهش عند العض. نضغط كل كعكة باليد باستخدام قوالب خشبية تقليدية، ولهذا النقش حاد ووزن الكعكة متسق.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eالمعمول هو الحلوى التقليدية لاحتفالات العيد في جميع أنحاء الكويت والمشرق — الصينية التي تظهر في كل تجمع عائلي، إلى جانب القهوة وشاي الهيل. نوفر أيضاً متغيرات الجوز والفستق لمن يريد إرسال تشكيلة مختلطة.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eحلال. بدون نكهات اصطناعية. مخبوز طازجاً حسب الطلب.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eالأفضل تناوله خلال 5-7 أيام. يُحفظ جيداً في درجة حرارة الغرفة في علبة مغلقة.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eاطلب عبر الموقع أو واتساب 9000 2882. التوصيل في جميع أنحاء الكويت.\u003c\/p\u003e","brand":"Khobz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43581972447430,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"KWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/3909\/5494\/files\/date-mamol-eid-preorder-500g-2990043.jpg?v=1778274318"},{"product_id":"walnut-mamol","title":"معمول الجوز","description":"\u003cp\u003eمعمول الجوز هو الذي يمد إليه الكبار في العائلة أيديهم أولاً. حيث يكون معمول التمر حلواً ومباشراً، يُقدّم متغير الجوز تعقيداً عطرياً دافئاً: حشوة الجوز المسحوق متبّلة بالقرفة ونفحة من البهارات الدافئة الأخرى، مما يخلق عمقاً في النكهة يجعله الخيار الأكثر رقياً.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eالقشرة هي نفس الكعك الهش التقليدي من السميد والدقيق — مضغوط باليد في قوالب خشبية، مخبوز حتى الذهبي الشاحب، مرشوش بالسكر الناعم. التناقض بين تلك القشرة الهشة الخفيفة الحلاوة والداخل الغني المتبّل بالجوز هو ما يجعل المعمول ما هو عليه.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eنخبز معمول الجوز في دفعات صغيرة في مطبخنا في مبارك الكبير. متاح بشكل فردي أو كجزء من تشكيلة معمول مختلطة مع متغيرات التمر والفستق — صندوق الهدايا المعياري للعيد.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eحلال. بدون نكهات أو مواد حافظة اصطناعية. مزيج البهارات خاص بنا.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eيُحفظ في درجة حرارة الغرفة في علبة مغلقة لمدة 5-7 أيام.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eمتاح للتوصيل في جميع أنحاء الكويت بما في ذلك الكويت العاصمة وحولي والسالمية والفروانية والجابرية.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eاطلب عبر الموقع أو واتساب 9000 2882.\u003c\/p\u003e","brand":"Khobz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43581973463238,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"KWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/3909\/5494\/files\/walnut-mamol-eid-preorder-500g-5425276.jpg?v=1778274318"},{"product_id":"pistachio-mamol","title":"معمول الفستق","description":"\u003cp\u003eإذا كان معمول الجوز للذوق الرفيع ومعمول التمر لمحبي الحلاوة، فمعمول الفستق (معمول فستق) لمن يُقدّر الطرف الأكثر أناقة ورقة من الطيف. حشوة الفستق — حلوة، خفيفة الزهرية، خضراء بشكل لا يُخطئه أحد — أكثر خفوتاً من الجوز وأقل ثقلاً من التمر.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eنستخدم معجون فستق ناعم للحشوة: فستق مطحون ممزوج مع سكر كافٍ ونفحة من ماء الورد لإبراز العطر الطبيعي للمكسرات دون طغيانه. قشرة الكعك الهش من السميد مطابقة لمتغيرات التمر والجوز — مضغوطة باليد في قوالب خشبية تقليدية، مخبوزة بلون شاحب ومرشوشة بالسكر الناعم.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eكثيراً ما يُعتبر معمول الفستق المستوى الفاخر من عائلة المعمول، جزئياً بسبب تكلفة مكوّن الحشوة وجزئياً لأن نكهته أكثر دقة. في صندوق عيد مختلط، إنه أول من يختفي.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eحلال. بدون نكهات اصطناعية. مخبوز طازجاً حسب الطلب في مبارك الكبير.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eالأفضل تناوله خلال 5-7 أيام في درجة حرارة الغرفة في علبة مغلقة.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eاطلب صنفاً واحداً أو كجزء من تشكيلة معمول مختلطة.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eواتساب 9000 2882 أو اطلب عبر الموقع. التوصيل في جميع أنحاء الكويت.\u003c\/p\u003e","brand":"Khobz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43581975429318,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"KWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/3909\/5494\/files\/pistachio-mamol-eid-preorder-500g-6608807.jpg?v=1778274318"}],"url":"https:\/\/khobzkw.net\/ar\/collections\/eid-mamol.oembed","provider":"Khobz","version":"1.0","type":"link"}