Chocolate babka

البابكا ليست خبزاً سريعاً. إنها عجينة بريوش مُغنّاة، تُلفّ مع حشوة سخية من الشوكولاتة الغنية، ثم تُلتوى وتُلفّ حتى تتخلل تلك الطبقات من الشوكولاتة كل شريحة تقطعها. الالتواء ليس لأغراض بصرية فقط — إنه ما يخلق الهيكل الملتوي المميز الذي يجعل البابكا ما هي عليه.

بابكا الشوكولاتة لدينا تبدأ بنفس عجينة البريوش الزبداوية التي نستخدمها في رغيف البريوش — بيض وزبدة وتخمير بطيء — ثم تُحشى بمزيج شوكولاتة داكنة وتُلتوى بإحكام قبل التخمير الأخير. تُخبز حتى ذهبي عميق مع قشرة خفيفة المقرمشة في الأطراف وطرية في الوسط، بينما كل شريحة تكشف داخلها عن لولب من الشوكولاتة الداكنة يجري عبر طول الرغيف بأكمله.

إنها حلوة لكن ليست حلاوة حلوى. الشوكولاتة الداكنة توفر مرارة تبقيها متوازنة. شريحة سميكة مع قهوة الصباح، أو شريحة رفيقة بعد العشاء — تعمل في كلتا الحالتين.

مصنوعة طازجة في مطبخنا في مبارك الكبير. حلال. زبدة حقيقية وشوكولاتة داكنة حقيقية.

الأفضل تناولها خلال يومين من الخبز. الشرائح تتجمّد بشكل جيد.

التوصيل في جميع أنحاء الكويت. اطلب عبر الموقع أو واتساب 9000 2882.