White zatar ciabatta

شياباتا الزعتر تجمع بين تقليدين عظيمين في الخبز بدون إكراه: الشياباتا الإيطالية الريفية ذات الفتات المفتوح وخلطة الزعتر الشامية التي نكّهت الخبز الرقيق والفطائر والغمائس في العالم العربي لقرون.

القاعدة هي نفس عجينة الشياباتا عالية الرطوبة من شياباتاتنا البيضاء — العملية الرطبة اللزجة التي تخلق الفراغات الهوائية الكبيرة وغير المنتظمة. لكن هنا تُعجن العجينة مع نقع زعتر: زعتر وسماق وسمسم وزيت زيتون مطوية في العجينة حتى تسري النكهة في كل شريحة، وليس فقط على السطح.

النتيجة رغيف يشم مثل فطيرة الزعتر لحظة التقطيع: عشبي، خفيف الحموضة من السماق، مع مكسّرية دافئة من السمسم. القوام لا يزال شياباتا خالصة — قشرة ذهبية مُقرمشة، فتات مفتوح هوائي، ذلك المضغ المميز.

استخدمه بنفس طريقة استخدام الشياباتا البيضاء، لكن مع علمك بأن الخبز له طابع نكهته الخاصة التي ستُعزز ما تضعه عليه بدلاً من مجرد حمله.

حلال. بدون نكهات اصطناعية. مخبوز طازجاً يومياً.

الأفضل تناوله في نفس اليوم. قطّعه وجمّده إذا لزم.

اطلب عبر الموقع أو واتساب 9000 2882. التوصيل في جميع أنحاء الكويت.